乌龙茶原创，特殊桂花乌龙茶的制做法？知道的哥哥姐姐跟我说说吧

2、乌龙茶是什么茶

导读：2、乌龙茶是什么茶...下面是忠普茶网整理的乌龙茶原创，特殊桂花乌龙茶的制做法？知道的哥哥姐姐跟我说说吧的详细诠释。

1、如何自制桂花乌龙茶？

先要说明的是：桂花乌龙茶是一种用桂花窨（这个字窨读yìn地下室：地～子）制的花茶。 PS:闽南茶客用百度一下就查到了，来这个字我也不会读！：） 窨制桂花乌龙茶用到的桂花有四种： 1.金桂秋季开花，花金黄 2.银桂秋季开花，花 3.丹桂秋季开花，花橙红 4.四季桂一年之内开花数次，花淡黄； 金桂和银桂花香浓郁，丹桂和四季桂花香淡雅。 桂花乌龙茶主要以当年或隔年夏、秋茶为原料。品质特点是，条索粗壮重实，泽褐润，香气高雅隽永，滋味醇厚回甘，汤橙黄明亮，叶底深褐柔软。 桂花乌龙茶的制作极讲究，一层茶叶一层桂花，窖密存，开封后撇去桂花不要，留这一点点，是给客人看到，证明是真正的桂花乌龙，可是偏有些外行总以桂花的多少来衡量花茶是否正宗，是大谬误。

2、乌龙茶是什么茶？

乌龙茶又叫青茶，属于半发酵茶，发酵度为20%～70%，为我国特有的茶类，是中国六大茶类鲜明的茶叶品类。乌龙茶创制于1725年前后（雍正年间）。 乌龙茶经过采摘、萎凋、做青、青、揉捻、干燥等工序制成。乌龙茶主要产于福建（闽北、闽南）及广东、三个省。近年来，四川、湖南等省也有少量生产。乌龙茶除了内销广东、福建等省外，主要出口日、东南亚和港澳地区。 大红袍

3、乌龙茶应该怎么喝？

首先是烧开水，水温以“一沸水”(即刚滚开水)为宜。水烧开时，要把盖碗(或茶壶)、茶杯淋洗一遍，这样既卫生又能加温，然后把乌龙茶放入盖碗(或茶壶)里。用茶量盖碗为5-10克，茶壶视大小而定，小茶壶约占茶壶容量的四五分，中茶壶约占三四分，大茶壶约占二三分。这些动作包含着三程序,即“山泉初沸”、“白鹤沐浴”和“乌龙入宫”。 　　接着提起开水壶，自高处往盖碗或茶壶口边冲入，使碗(壶)里茶叶旋转，促使茶叶露香;开水冲满后，立即盖上碗(壶)盖，稍候片刻，用碗(壶)盖轻轻刮去漂浮的白泡沫，使茶叶新洁净。这是 第四、五程序，称为“悬壶高冲”和“春风拂面”。 泡一二分钟后(泡的时间要适当，太短，香味出不来;太长，会产生苦涩味)，用拇、中两指紧夹盖碗，食指压住碗盖，把茶水依次巡回斟入并列的小茶杯里。斟茶时应低行，以免散香失味。斟到最后碗底最浓部分，要均匀地一点一点滴到各茶杯里。这样，达到浓淡均匀，香醇一致，也蕴含着主人的深情厚意。这是 第六、七程序,叫做“关公巡城”和“韩信点兵”。 茶水一经斟入杯里，应乘热细吸，以免影响香味。吸饮时，先嗅其香，后尝其味，边啜边嗅，饮量虽不多，但能齿颊留香，喉底回甘，神气爽，旷神怡。这是第八程序，称为“品啜甘霖”。温度，很重要

4、乌龙茶的泡

乌龙茶的泡跟其他茶叶泡是差不多的。这边主要提三点。 在泡茶的时候应当注意以下三点： 投茶量；不同的茶，不同的泡茶器皿投茶量也不相同；基上六大基茶类中的绿茶、红茶、黑茶、黄茶、白茶投茶量在容器水容量的2%~3%。如获至宝1l的盖碗，投茶量仅需求2~3克。 水温；不同的茶所需温度略有不同：总的来说分不发酵和发酵茶两类，发酵茶的水温高于不发酵的茶，绿茶是不发酵茶，它的水温为65℃~75℃之间；而红茶、黑茶、乌龙茶的水温则为全沸水，特别是云南地区海拨高，沸点低，一定要涨透（但也不能过熟）才能激发出茶的香、韵、味。 浸泡时间；浸泡时间，长了苦涩并且可能将茶中不好的物质如农残量浸泡出来；短了淡薄无味；同时与投茶量、水温有恰当的比值，如投茶量高，浸泡时间短；反之时间则增加。所以三要素是喝到一杯好茶的基条件。 想了解更多大红袍知识？百度一下，茗家真传