乌龙是黑茶，乌龙茶是什么茶

导读：乌龙茶，亦称青茶、半发酵茶及全发酵茶，品种较多，是中国几大茶类中，独具鲜明汉族特的茶叶品类...下面是忠普茶网整理的乌龙是黑茶，乌龙茶是什么茶的详细诠释

导读：乌龙茶，亦称青茶、半发酵茶及全发酵茶，品种较多，是中国几大茶类中，独具鲜明汉族特的茶叶品类...下面是忠普茶网整理的乌龙是黑茶，乌龙茶是什么茶的详细诠释。

1、乌龙茶是什么茶

乌龙茶属于六大茶类中的青茶，介于不发酵茶绿茶和全发酵茶黑茶之间，是半发酵的茶叶。品种包括大红袍、乌龙、安溪铁观音，其中最为正宗品种自然是安溪铁观音了，绿叶红镶边，七泡有余香，回甘持久，茶味很浓。

2、乌龙茶属于什么茶？

乌龙茶 乌龙茶，也称青茶、半发酵茶，以茶的创始人而得名，乌龙茶的产生，还有一个神奇的传说。相传在朝雍正年间，福建省安溪县西坪乡南岩村里有一个茶农，也是打猎能手，名字叫做苏龙，因为他长的黝黑健壮，乡亲们都叫他“乌龙”。一年春天，乌龙腰挂茶篓，身背上山采茶，采到中午，一头山獐突然从身边溜过，乌龙举射击，但负伤的山獐拼命逃向山林之中，乌龙也随后紧追不舍，终于捕获了猎物。当把山獐背到家时已经是晚上了，乌龙和全家人忙着宰、品尝野味，将制茶的事全然忘记了。当第二天晨全家人才想起此事，没想到放置了的新鲜叶子，已镶上了红边了，并且散发出阵阵香。制成的茶叶，滋味格外香浓厚，全无往日的苦涩之味。于是，经过反复的试验与细的琢磨，通过萎雕、摇青、半发酵、烘焙等工序，终于制出了品质优异的茶类新品——乌龙茶。它是我国几大茶类中，独具鲜明特的茶叶品类。乌龙茶综合了绿茶和红茶的制，品质介于二者之间，既有红茶的浓鲜味，又有绿茶的芬香，冲泡此种茶叶，会发现叶底的边缘因发酵呈红褐，而当中部分仍保持天然嫩绿，形成奇特的“绿叶底红镶边”，还有一种诱人的兰花香气。乌龙茶的特点是回味悠长，耐冲泡，具有解脂肪，助消化之功效，被誉为健美减肥的佳品。 乌龙茶的名贵品种有： [武夷岩茶]产自福建的武夷山。武夷岩茶外形肥壮匀整，紧结卷曲、，泽光润，叶背起蛙状。颜青翠、砂绿、密黄，叶底、叶缘朱红或起红点，中央呈浅绿。品饮此茶，香气菠郁，滋叶浓醇，鲜滑回甘，具有特殊的“岩韵”。 [凤凰单丛茶]产于广东。茶形壮实而卷曲，叶浅黄带微绿。汤黄艳衬绿，香气长，多次冲泡，余香不散，甘味尤存。 [乌龙茶]条形卷曲，呈铜褐，茶汤橙红，滋味纯正，天赋浓烈的果香，冲泡后叶底边红腹绿，其中以南投县的“冻顶”乌龙茶最为名贵。 [铁观音茶]闽南安溪产。“铁观音”既是茶名，又是茶树品种名。此茶外形条索紧结，有的形如秤勾，有的状似晴蜒头，由于随着水份蒸发，在表面形成一层白霜，称作“砂绿起霜”。此茶冲泡后，异香扑鼻，乘热细啜，满口生香，喉底回甘，称得上七泡有余香。乌龙茶属于青茶绿茶、半发酵茶绿茶青茶

3、什么是乌龙茶？

乌龙茶，亦称青茶、半发酵茶及全发酵茶，品种较多，是中国几大茶类中，独具鲜明汉族特的茶叶品类。乌龙茶是经过采摘、萎凋、摇青、炒青、揉捻、烘焙等工序后制出的品质优异的茶类。乌龙茶由宋贡茶龙团、凤饼演变而来，创制于1725年（雍正年间）前后。品尝后齿颊留香，回味甘鲜。乌龙茶的药理作用，突出表现在分解脂肪、减肥健美等方面，乌龙茶为中国特有的茶类，主要产于福建的闽北、闽南及广东、三个省。近年来四川、湖南等省也有少量生产。乌龙茶除了内销广东、福建等省外，主要出口日、东南亚和港澳地区。主要生产地区是福建省安溪县长坑乡等地。就是经过发酵的茶叶一种茶，茶水呈褐

4、乌龙茶是指哪些茶?

乌龙茶是茶叶中的一大类，以创始人朝苏乌龙而得名。因为是半发酵茶，制作工艺和品质都介於红茶和绿茶之间，基工序包括晒青，凉青，摇青，青，揉捻和乾燥六步。其发酵过程经过特殊的工序中止后，形成了"绿叶红镶边"的独特外观。因为其泽特点，有时又被称为青茶。 越陈越好——普洱茶的误区 历史记载普洱茶原指以云南普洱县为中生产、集散的茶叶。以前是销往西蕃之地换取马匹。时至今日，丝茶之路、茶马古还静静地留在历史的长河中。近几年，茶业消费市场在悄悄地变化，喝普洱茶的人多了，市场内占多数份额的铁观音、单枞、绿茶的商家也向普洱茶转营了，经营云南普洱茶的铺子越开越多，规模越来越大，茶友们一支、二支甚至上吨的普洱茶往家里收。据调查显示，这一势头正在全国各地蔓延，普洱茶的热潮在国内掀起，个中原因：一是相中它的保健功效，降血脂、降胆固醇、消脂去油腻、醒酒解渴、促进新陈谢、美容美颜、排毒减肥、养胃消炎二是相中它的升值潜力，距今八十多年保存完整的一片约357克茶饼市值三万八千多元。在市场上还未必能出钱就随便买到呢！也正是由于这些原因，市场上五花八门讲述普洱茶的书籍也多了，从书中不难看到这样的话：“普洱茶越陈越好”。茶友口中经常也挂着“普洱茶越陈越好”。到底何为“越陈越好”？众说纷纭。以下是人对普洱茶的一些理解，希望与茶友交流，共同探讨。 普洱茶属后发酵茶类。人认为“越陈越好”是个误区。没错，一般说来，普洱茶确实越陈越好，但要有一定前提条件。即：决定于储存的环境、茶的质真性、陈放的年限。这里提出判断普洱茶的五个基要素，供茶友参考： 一、生茶、熟茶决定品质优劣 生茶、熟茶也称作青饼、熟饼。七十年以前的老茶基以青饼、生茶为主。未经过发酵工序，把采来的茶青萎凋、晒干、蒸压成型后干燥而成的饼茶、散茶称为生茶（青饼普洱）；其与空气接触，自然变化而产生后发酵，储存时间越长，茶质变化越醇。一九七三年昆明茶厂成功研究了加温渥堆技术，加速茶叶陈化，大大缩短发酵时间，这种在一定温度、一定湿度下把茶叶做熟的制作方称为熟茶（熟饼普洱）。熟茶的发酵已经定性，储存时间长短不会对茶质身有改变。近几年来有一些不茶商只看重眼前利益，利用环境恶劣，潮湿的工厂仓库大搞做旧普洱茶，从各地低价收回散茶，加高温、高湿做起发水普洱茶。这样的发水做旧茶，基上把茶过份地全发酵死了，温暖、潮湿、卫生条件差的环境，助长昆虫、细菌的孽生，如此茶品还有价值可言吗？ 区分生茶、熟茶可从冲泡后的茶底、茶汤分辨。生茶冲泡后，叶底柔软、新鲜、有伸张性、力，那怕是存放时间很长的古董茶，也能你感觉到他的活力和“真韵”，茶汤澈明亮透底，茶气爽回甘，入口醇滑；熟茶冲泡后叶底干瘦乌黑像柴枝，没有力、棘手。发水厉害的做旧茶，叶底发霉像布渣，茶汤暗混浊甚至黑，有浓烈的熟味、异味。随着时间的推移，虽然熟味有望逐渐消退，但是口感干燥，没有明显回甘生津效果。半发酵的绿茶统称乌龙茶简单点来说``就是半发酵茶统称乌龙茶!!!!