黑茶非几种，茶到底分几类

1、有的根据制造方不同和品质上的差异，将茶叶分为：绿茶、红茶、乌龙茶（即青茶）、白茶、黄茶和黑茶六大类

导读：1、有的根据制造方不同和品质上的差异，将茶叶分为：绿茶、红茶、乌龙茶（即青茶）、白茶、黄茶和黑茶六大类...下面是忠普茶网整理的黑茶非几种，茶到底分几类的详细诠释。

1、茶到底分几类

按照茶叶不同的加工方可分为六大类： 1、绿茶：这是我国产量最多的一类茶叶，其花品种之多居世界首位。绿茶具有香高、味醇、形美、耐冲泡等特点。其制作工艺都经过青一揉捻一干燥的过程。由于加工时干燥的方不同，绿茶又可分为炒青绿茶、烘青绿茶、蒸青绿茶和晒绿茶。绿茶是我国产量最多的一类茶叶，全国18个产茶省（区）都生产绿茶。我国绿茶花品种之多居世界之首，每年出口数万吨，占世界茶叶市场绿茶贸易量的70％左右。我国传统绿茶--眉茶和珠茶，向以香高、味醇、形美、耐冲泡，而深受国内外消费者的欢迎。 2、红茶：红茶与绿茶的区别，在于加工方不同。红茶加工时不经青，而且萎凋，使鲜叶失云一部分水分，再揉捻（揉搓成条或切成颗粒），然后发酵，使所含的茶多酚氧化，变成红的化合物。这种化合物一部分溶于水，一部分不溶于水，而积累在叶片中，从而形成红汤、红叶。红茶主要有小种红茶、工夫红茶和红碎茶三大类。 3、青茶（乌龙茶）：属半发酵茶，即制作时适当发酵，使叶片稍有红变，是介于绿茶与红茶之间的一种茶类。它既有绿茶的鲜浓，又有红茶的甜醇。因其叶片中间为绿，叶缘呈红，故有“绿叶红镶边”之称。 4、白茶：是我国的特产。它加工时不炒不揉，只将细嫩、叶背满茸毛的茶叶晒干或用文火烘干，而使白茸毛完整地保留下来。白茶主要产于福建的福鼎、政和、松溪和建阳等县，有“银针”、“白牡丹”、“贡眉”、“寿眉”几种。 5、黄茶：在制茶过程中，经过闷堆渥黄，因而形成黄叶、黄汤。分“黄芽茶”（包括湖南洞庭湖君山银芽、四川雅安、的蒙顶黄芽、安徽霍山的霍内芽）、“黄小茶”（包括湖南岳阳的北港在、湖南宁乡的沩山毛尖、浙江平阳的平阳黄汤、湖北远安的鹿苑）、“黄大茶”（包括的大叶青、安徽的霍山黄大茶）三类。 6、黑茶：原料粗老，加工时堆积发酵时间较长，使叶呈暗褐。黑茶原来主要销往边区，是、蒙、尔等兄弟民族不可缺少的日常必需品。像云南的普洱茶就是其中一种。有“湖南黑茶”、“湖北老青茶”、“广西六堡茶”、四川的“西路边茶”“南路边茶”、云南的“紧茶”、“扁茶”、“方茶”和“圆茶”等品种。目前尚无统一标准。但一般都是按不同制茶方及茶叶泽来分类。 如果分成大类，即分为：绿茶、黄茶、黑茶、白茶、青茶、红茶及再加工茶共七大类。可以分六类吧，红、绿、白、黑、黄、青（乌龙）绿茶、红茶、乌龙茶茶叶的种类根据陈宗懋主编《中国茶经》的分类，分为： 一、基茶类包括绿茶、红茶、乌龙茶、白茶、黄茶、黑茶。其中：（一）绿茶包括：炒青绿茶、烘青绿茶、晒青绿茶、蒸青绿茶。 1、炒青绿茶分为：（1）眉茶（炒青、特珍、珍眉、凤眉、秀眉、贡熙等）（2）珠茶（珠茶、雨茶、秀眉等）（3）细嫩炒青（蒙顶甘露、龙井、大方、碧螺春、雨花茶、甘露、松针等） 2、烘青绿茶分为：（1）普通烘青（川烘青、苏烘青、浙烘青、徽烘青、闽烘青等）（2）细嫩烘青（毛峰、太平猴魁、华顶云雾等） 3、晒青绿茶分为：川青、滇青、陕青等 4、蒸青绿茶分为：煎茶、玉露等。 （我国不多，倒是日很喜欢这种制茶方做出的茶叶）（二）红茶分为：小种红茶、工夫红茶、红碎茶 1、小种红茶包括：正山小种、烟小种。（多说一句，这些茶最初是用于出口的，因为欧洲人喜欢在松林中漫步的感觉，所以这些茶带有淡淡的松香） 2、工夫红茶包括：川红（金甘露、红甘露等）、祁红、滇红、闽红（金骏眉等）等。 3、红碎茶包括：叶茶、碎茶、片茶、末茶。 （三）乌龙茶（又称青茶，这里强调一下，青茶是指乌龙茶，而不是指绿茶）分为： 1、闽北乌龙（武夷岩茶——大红袍、水仙、肉桂、半天腰、奇兰、八仙等，还有些建瓯建阳等地产的茶，如矮脚乌龙等） 2、闽南乌龙（铁观音、奇兰、水仙、黄金桂等，这里的水仙和奇兰主要是指主地的不同，同一种茶地在不同的产地产的茶） 3、广东乌龙（凤凰单枞、凤凰水仙、岭头单枞等） 4、乌龙（冻顶乌龙，包种等，前两年流行的那个叫东方的也是这种）（四）白茶分为：白芽茶、白叶茶 1、白芽茶，主要是指银针等。 2、白叶茶，主要是指白牡丹、贡眉等。（五）黄茶分为：黄芽茶、黄小茶、黄大茶 1、黄芽茶：包括蒙顶黄芽、君山银针等。 2、黄小茶：包括北港毛尖、沩山毛尖、温州黄汤等。 3、黄大茶：包括霍山黄大茶、广东大叶青等。 （六）黑茶分为： 1、湖北黑茶（安化黑茶等） 2、湖北老青茶（蒲圻老青茶等） 3、四川边茶（南路边茶和西路边茶等） 4、滇桂黑茶（六堡茶、普洱熟茶等） 二、再加工茶分为：花茶、紧压茶、萃取茶、果味茶、药用保健茶、含茶饮料（一）花茶（茉莉花茶、珠兰花茶、玫瑰花茶、桂花茶等）（二）紧压茶（黑砖、茯砖、方茶、饼茶等）（三）萃取茶（速溶茶、浓缩茶等，这两年流行的茶膏就是这种）（四）果味茶（荔枝红茶、柠檬红茶、猕猴桃茶等）（五）药用保健茶（减肥茶、杜仲茶、老鹰茶等，此类多是类茶植物，不是真正的茶）（六）茶饮料（冰红茶、冰绿茶等）

2、茶分为几类呢？

1、有的根据制造方不同和品质上的差异，将茶叶分为：绿茶、红茶、乌龙茶（即青茶）、白茶、黄茶和黑茶六大类。 2、有的根据我国出口茶的类别将茶叶分为：绿茶、红茶、乌龙茶、白茶、花茶、紧压茶和速溶茶等几大类。 3、有的根据我国茶叶加工分为初、精制两个阶段的实际情况，将茶叶分为：毛茶和成品茶两大部分，其中毛茶分绿茶、红茶、乌龙茶、白茶和黑茶五大类，将黄茶归入绿茶一类；成品茶包括精制加工的绿茶、红茶、乌龙茶、白茶和再加工而成的花茶、紧压茶和速溶茶等类。 4、有的还从产地划分将茶叶称作：川茶、浙茶、闽茶等等，这种分类方一般仅是俗称。 5、还可以其生长环境来分：平地茶，高山茶，丘陵茶。 6、另外还有一些“茶”其实并不是真正意义上的茶，但是一般的饮用方上与一般的茶一样，故而人们常常以茶来命名之，例如虫茶、鱼茶。 7、有的这类茶已经没有多少人知它不是茶了，例如绞股蓝茶。 8、将上述几种常见的分类方综合起来，中国茶叶则可分为：基茶类和再加工茶类两大部分。茶叶分绿茶、白茶、黄茶、青茶（乌龙茶）、红茶、黑茶、普洱茶、花茶8大类。普洱茶？根据发酵以及工艺的不同分为六大类，绿、白、黄、青、黑、红，现出现了很多的茶类如菊花等