勐尖普洱茶，普洱茶质量如何鉴别

小编：网络整理来源：人气：℃ 发布时间：2024-04-16 21:22:07

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导读：普洱茶主要看香气的纯度，区别霉味与陈香味...下面是忠普茶网整理的勐尖普洱茶，普洱茶质量如何鉴别的详细诠释

导读：普洱茶主要看香气的纯度，区别霉味与陈香味...下面是忠普茶网整理的勐尖普洱茶，普洱茶质量如何鉴别的详细诠释。

1、普洱茶质量如何鉴别

一、外形鉴别（干评）：外形因子包括：条索、整碎、净度和泽4项。 1、条索：条索是指各种制茶原料（茶菁）的大小、长短、粗细、和轻重。通过看茶叶条索，可以了解制茶鲜叶的老嫩和加工技术的高低。 2、整碎：整碎是指茶叶个体条索的大小、长短粗细是否均匀和整体的拼配是否匀称、比例是否恰当。 3、净度：净度是指茶叶中茶类夹杂物（梗、籽等）和非茶类夹杂物（杂草、树叶、泥沙、头发、麻绳竹片等等）。 4、泽：主要是指茶叶身的颜和光泽度。一般说来，好的普洱茶外形条索晰、肥壮、整齐紧结，无非茶杂物，熟茶和10年以上生茶泽褐红（俗称猪）或棕褐，油润有光泽；紧压茶（砖、饼、坨、金瓜等）外形匀整端正，棱角整齐，模纹晰，不起层掉面，撒面整齐，松紧适度。而那些闻起来杂味、霉味，表面看上去模糊灰暗、枯败甚至有霉花，霉点的普洱茶均为劣质。二、内质鉴别（湿评）：内质因子分为香气、滋味、搪塞和叶底4项。 1、香气：嗅香气主要是闻香气中有没有杂味、霉味、香气的高低和香气持久的长短。普洱茶主要看香气的纯度，区别霉味与陈香味。霉味是一种变质的味，使人不愉快。陈香味是普洱茶在后发酵过程中，多种化学成分在微生物和酶的作用下，形成的新物质产生的一种综合香气。有的似桂圆香，红枣香，槟榔香等，总之是令人愉快的香气。如有霉味，酸味，油臭味、焦味、菁臭味、烤火味、闷味或其它异味者则为劣品。 2、汤：即茶汤的颜和亮度。普洱茶的汤明亮，红浓，红褐。如汤红浓剔透是高品质普洱茶，深红，红褐的汤均为正常。黄，橙或浅，或暗黑浑浊的为劣质。 3、滋味：滋味包括酸甜苦辣涩咸碱及杂味。主要是按浓淡、强弱、鲜滞、苦甜以及纯异来评定优次。一款好的普洱茶，其滋味要醇厚，滑顺，甘甜。醇厚指入嘴后留香持久变化丰富；滑顺是指茶叶鲜活稠滑，含茶在口有手摸丝绸的感觉；回甘是指茶汤入口以后舌两侧生津，有明显的回甜味。 4、叶底：即开汤后的茶渣。看叶底主要是看老嫩、匀杂、整碎、泽的亮暗和叶片的展开程度。泽饱满一致，揉捻有韧性，叶张完整的就是好茶. 目前市场上的普洱茶种类繁多，品质参差不齐，因此，茶友们掌握普洱茶的鉴别方是很重要的。要想在市场上挑选到好的普洱茶，您可以用以上标准去衡量一下，看是否能达到？